料理ができるかどうかは死活問題
2017年6月10日「土曜日」更新の日記
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- 「食は命」。生きていくうえで食事は大切ですが、高齢になると炊事がおっくうになり、手抜き料理の連続になります。女性でもそうですが、はじめから家事ができない多くの男性は、慣れないうえに面倒で困難をきわめます。一言で食事といっても、用意するには献立をたて、献立が決まったら買い物です。これも重いものが持てないなど、材料を買い揃えるのも一苦労です。また、歩いていける範囲の商店はみなつぶれてしまい、「買い物難民」になっている高齢者もたくさんいます。さてせっかく買ってきた身体に優しい食材は、下ごしらえに時間がかかったり、一人では食べきれず、だんだんと脂肪分の多い出来合いのお弁当やお惣菜を買うことになります。食事がすんだら、次には片付けが待っています。これも面倒です。一人暮らしの食事は、好きなものばかりになりがちですし、出来合いのお惣菜やインスタント食品では栄養がかたよります。理想の食事は1日25品目といわれますが、一人分の食事を作るのに、そんなことはできません。こうして高齢者はいつのまにか、「栄養失調」になってしまいます。『住まいを安全に』寝たきりにつながりかねない転倒による骨折。その一番の現場は「自宅」です。日本の暮らしは「靴を脱ぐ文化」です。それで、玄関の上がり框が平均25センチという大きな段差があります。また、障子や唐紙の敷居にはわずかですが段差があり、高齢になるとその段差につまずくことがとても多いのです。自分ではいつものように歩いているつもりでも、80歳を超えると摺り足になって足が上がっていないので、畳の縁にもつまずき転倒するという、若い時には考えられないことが起きます。また、広い庭があっても手入れができなくなり、自宅の部屋数が多くても実際に使用している部屋はたったの2部屋という状況になってきます。妻に先立たれた男性は、最初は楽しみながら家事に挑戦しますが、そのうち面倒になってきて、ごみ屋敷に成り果てます。家とは、毎日の掃除が行き届いてこそ、快適なのであって、空間があればよいのではないのです。電気掃除機をかけたり、風呂などの水回りの掃除は大変ですが、いったん怠けるとつけは大きいもの。かといって、家事代行サービス業を頼むのは抵抗があるのが日本人なのです。
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